食材&配料:三黄鸡、葱、姜、八角、桂皮、香叶、白芷、白蔻、沙姜、腌鸡粉、料酒、盐。做法:把三黄鸡宰杀干净后吸干表面水分，用鸡粉、盐、鲜味宝、麦芽粉混合调制成腌鸡粉，均匀地涂抹在鸡身上，腌制5个小时备用。
再过几天就是春节了，过去的年代物质匮乏，很多人靠年夜饭来改善伙食，人们会做很多鸡鸭鱼肉来庆祝。这道“花开富贵、紫气东来”做起来非常简单，摆好盘上锅蒸一蒸就可以，没有太复杂的操作，成功率很高，而且少油低脂，味道鲜美，是年夜饭餐桌上很受欢迎的一道菜，春节家宴摆上桌，精致美味寓意好。
除夕将至，中国人最重要的节日，仪式感要做足，一天比一天有过年的年味，身边的小伙伴也开始慢慢准备年货，一家子人聚在一起，年夜菜可以说是一年中最重要的一顿饭了，在这时候大家不仅要吃美食，而且吃的菜必须有寓意才行，别管一年挣钱多少，这15道菜要端上桌，寓意虎年万事如意顺利。
日前，2022-2023年上海市“乐百年”杯“太极健康”药膳养生大赛决赛在上海中医药大学中医营养实训中心举行，赛后，项目组针对“阳康”后出现的失眠、心悸、咳嗽等病证策划“新冠康复”食疗特辑，将中医药膳的制作方法及养生知识通过太极健康实践基地向社区居民和病患们推广。
大家好，这里是邱哥说美食，时间过得飞快，转眼之间，今天已经是腊月二十一了，旧的一年即将过去，新的一年即将到来，现在每一天都在数着日子等过年，心情是无比激动的，因为春节确实是我们平民老百姓心中最为重要的节日，是其它任何时间都无法相比的。
