肉的种类非常多 ，牛肉也是其中之一 ，是我们日常生活中经常见到的一种肉类 ，牛肉相比猪肉羊肉价格要贵一些 ，但是贵有贵的好处 ，女孩子减肥瘦身期间 ，少量吃一些牛肉也不会长脂肪 ，长身体期间的孩子多吃牛肉能够强身健体 。
生活水平不断的提高，人们更注重健康饮食，吃牛肉也不再是一种奢侈，有时候我们买回来的牛肉切开会发现奇怪的现象，尤其是酱牛肉切开会冒着绿油油的光，太阳照射下出现像光盘一样的颜色，这种颜色在肉类中并不常见，看到这种现象会认为牛肉变质问题，就不敢吃。
快到过年了，很多朋友都会准备一些牛肉制作美食，最常见的做法就是卤牛肉或者酱牛肉，绝对的下酒好菜，但是在将牛肉煮熟凉透切开后，总会遇到一个让人头疼的问题，就是牛肉的切面上会泛出片片绿光，有时候甚至是五彩斑斓的彩虹光，看到这些颜色很多人想到的就是牛肉的“变质绿色”。
事件：前两天，我们的一位学员为了给儿子解解馋，去超市买了一块酱牛肉，想着第二天早上吃就放进了冰箱里。没想到第二天早上，拿出来的时候，却发现牛肉的几个位置都发出绿色的光，这可吓坏了她。她心想：这牛肉是坏了？不应该呀！
牛肉是生活当中大家都很愿意吃的一个食物，还有很多种做法，而且无论是哪一种做法，都非常的美味。而且吃肉的话都会挑最新鲜的去购买，但是有的时候买回来，切开准备制作的时候会发现里面冒着一些绿光，甚至有一些是彩虹的样子。
牛瘪是牛胃和小肠里没有完全消化的草料，经过多道工艺加工而成，绝对不是“牛粪”，牛瘪因混合了胆汁、消化液等，有着淡淡的苦味，因消化的大多是青草，所以颜色会是绿色的，如今牛瘪一般用来做“牛瘪火锅”，口味还是比较容易接受的。
牛肉的营养之高是很多人都知道的，但是牛身上不同部位的肉的营养可是不一样的，吃法也很不一样，口感自然也不一样，下面这些资料就是教你认识牛肉的各个部位与吃法，涨姿势的好东东不但要懂得分享，更重要的是要存起来慢慢学。
澎湃新闻记者 吕新文团购的猪肉套餐中，其中一块切开后，有一处出现绿色脓液。 本文图均为 受访者 供图团购的猪肉切开后流绿脓？4月22日，来自上海青浦区某小区的张林（化名）向澎湃质量报告投诉平台（https://tousu.thepaper.
来源：【惠州日报-惠州新闻网】近日，记者从惠州市市场监督管理局获悉，该局在8月份共计开展了3批次食品样品抽检活动，组织抽检了辖区餐饮食品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、蛋制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类等共计406批次食品样品，其中抽样合格样品399批次，不合格样品
疑似存在食品安全等方面的问题。同时，有关社区团购。上海市场监管部门表示。4月21日，江浦街道向杨浦区市场监管局反映称，街道向上海本来生活信息科技有限公司采购的保供物资“酱香猪排骨”涉嫌标注虚假生产日期。
