随着生活水平的提高，人们不再满足于吃饱，而是越来越关注吃的是否健康；很多广告商或者保健品公司利用人们的这一心理，推出了一系列补充维生素的理由。一时间，维生素成为了众多人群关注的焦点，无论是儿童、老年人还是健康的成年人都找到了一个非补不可的理由。
维生素B是我们人体必需的微量元素，也是细胞工作的耗材和必需品！但维生素B是水溶性的维生素，会随着液体排出体内，很难在体内储存，而且身体本身也无法合成。口腔溃疡、指甲易折、皮肤瘙痒、白发等这些问题都和维生素B族匮乏有关，当维生素B严重匮乏时，还将给人体带来更多维度的隐忧。
近日发表的一项研究显示，老年人血叶酸水平低，或会增加痴呆或死亡风险。研究者认为，应该定期监测老年人的血叶酸水平并及时纠正，特别是考虑到血叶酸水平往往随年龄的增长而下降，据估计高达五分之一的老年人叶酸不足。
