导语:原来这才是腌萝卜条的好吃做法，既简单又快速，又香又脆，太好吃了!“人间烟火气，最抚凡人心”，人生真正的幸福，不过是灯火阑珊的温暖，和柴米油盐的充实，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!
秋天比较干燥，人们容易上火，应该多吃些滋润除燥的食物，比如萝卜。萝卜含有大量的水分、维C、矿物质，全身是宝，种子、鲜根、枯根、叶皆入药，有消食化积、润肺止咳、补虚下气的作用，不仅适合秋冬季节吃，其实一年四季都建议多吃些萝卜。
腌咸菜不少人都吃过，味道咸可以用来下饭。其实在腌菜当中除了用盐做出的咸菜外，还有一种是用白糖腌制的腌菜。比方说用白糖做成的糖蒜味道上甜脆可口，比起用盐腌制的更符合大众的口味。今天我准备用白糖来腌制10斤白萝卜，做出一盆酸甜脆爽的腌萝卜。
本期导读:秘制萝卜条咸菜做法，不用晾晒，隔天就能吃，麻辣鲜脆，给肉都不换。秋季，是做咸菜的季节，每年到了这个季节，蔬菜价格便宜，很多北方家庭都会腌制一些咸菜，用来秋冬季吃，其中，萝卜咸菜非常受欢迎，萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，经过腌制过的萝卜也同样还是保留了它的部分营养。
#秋日生活打卡季#萝卜是秋冬季节最有灵气的蔬菜，脆生生的、水润多汁，可以生吃、炖汤、炒菜，但是要说最好吃的做法，腌萝卜绝对是其中之一，不光老年人，很多年轻人也喜欢饭前饭后吃点萝卜条开开胃、解解腻。传统的腌萝卜比较复杂，通常都得等上十来天才能吃、太急人。
俗话说“立秋种萝卜，霜降拔萝卜”，马上就是霜降节气了，这是晚秋来临的标志，也拉开了拔萝卜的序幕。腌萝卜干是一种让人吃了还想吃的美味，很多人总会在超市里买，但是它的卫生条件是我们不能把控的，我们喜欢吃的话，完全可以自己做，而且新鲜的大萝卜很是便宜，自己制作成本大大降低，而且更加干净卫生。
这个配方奶奶用了大半辈子，一般都是趁着冬天萝卜价格低廉，买很多萝卜存放起来，临近年底开始腌制，当天就能吃，腌制时间长会更入味，每年过年亲戚上门，都会带一罐子回家，做30斤都不够分的，今天就把详细做法分享给大家。
