大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！相信大家就算没吃过，也听说过“全鱼宴”这种东西吧，其中鱼鳞到内脏全部不放过，都能给安排的明明白白的，今天咱们就说一做鱼鳞的吃法，做成之后简直一点都不像鱼鳞了。做这道菜一条鱼肯定是不行的，最好是专门去买一些新鲜鱼鳞。1.
大家好，这里是【美味厨娘宝宝】，宝宝每天都会给大家分享一道或者多道美食，感谢大家的观看与支持。鱼鳞大家应该都见过吧，通俗一点说就是鱼身上的鳞，就是鱼最外面的那一层，摸着挺滑，而且还亮的发光，主要是用来保护鱼自身的，有鱼鳞就像我们人穿了一个铠甲一样。
营养学家研究发现，鱼鳞是特殊的保健食品。它含有较多的卵鳞脂，有增强大脑记忆力、缓延细胞衰老的作用。鱼磷含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量营养素，其中钙、磷的含量很高。
小时候最爱吃鱼，但是父母总会担心鱼刺有安全隐患，所以完全实现不了大鱼大肉一说，不过在北方却有一种做鱼的方式，它不仅美味还能将鱼刺一起吞进肚中，鱼刺的危险基本不用担心，这家店铺家传4代专业做糟鱼，它的味道深受食客们的喜爱，一起去看看他到底有什么魅力吧!
变废为宝鱼鳞冻其实罐头君看见这个菜，心里是拒绝的。毕竟在记忆力，鱼鳞可不是什么好东西，又硬又难刮，每次买鱼都要等师傅处理好才可以。做鱼鳞冻，先得把鱼鳞搓洗干净，将鱼鳞上黏滑的液体洗至没有滑腻感，连鱼鳞上那层银灰、黑灰色的附着物也差不多搓洗掉，目的是去除鱼鳞的腥味。
