对于家庭种菜来说,最首要的目的肯定是为了家人的健康,因为不打农药,不施化肥,全部都是纯天然、无公害蔬菜。不过总是种植常见萝卜、白菜、生菜、油麦等是不是也是有点乏味呢?其实有很多蔬菜虽然不常见,但非常值的种植,今天为菜友们分享一下那些药用蔬菜,有兴趣的可以尝试着种植。
在潮汕,有一种药食同源的野菜,叫真珠花菜,长相肖似菊花,叶子互生,不分枝,茎直立,基部带红色,多生于林下、林缘、灌丛边缘、山谷等湿润地方。由于长期以来被普遍采摘食用,如今已被广为种植,成为一种特有的菜蔬。
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恐怕多数人都会觉得上图这东西是小萝卜,然而它却是芜菁/Brassica rapa ssp. rapifera的品种日野菜かぶ,英文名Hinona Kabu。芜菁是白菜的同种至亲,块根没有像萝卜一样的辣味,多呈球形、扁圆形或长圆形,酱婶儿的实不多见。