对于喜欢喝茶的人来说，以茶入菜，一缕茶香别有风味。这道茶香排骨就是以茶入菜，排骨中有茶香，吃起来别有一番风味，用来宴客，十分有面子！（视频观看更详细）《茶赋》中提到，茶能“滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻”。当然我国有着悠久的茶文化历史，茶叶的种类繁多让人看得眼花缭乱。
来源：【漯河日报-漯河名城网】“排骨作为老少皆宜的食材，无论用来清炖、红烧还是油炸都很好吃。但我家却有一种不一样的做法——用茶汤炖排骨。”4月8日，家住市区嫩江路北大府小区的市民岳女士向记者介绍了自己的拿手菜——茶香排骨的做法。
