李庄白肉正宗做法

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四川名菜“李庄白肉”刀工、蘸碟是关键
“李庄白肉”作为当地最有名的特产，经过历代人对这道菜的摸索和提高，当地做这道菜已经达到炉火纯青的地步，李庄白肉”是一道技术性强、调料要求极高的菜品。
鑫小河归来了
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「寻味中华」李庄白肉：昔日学术重镇的人间烟火
题:李庄白肉:昔日学术重镇的人间烟火。坐落于四川宜宾长江南岸的李庄古镇，自古以来便是水路交通重镇，享有“万里长江第一镇”之称。
中国新闻网
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川菜之绝:李庄白肉
“吃在中国，味在四川”一起来体验宜宾的经典川菜！
宜宾文旅
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天府旅游美食——李庄白肉
宜宾美食久负盛名，种类繁多今天一起走进天府旅游美食——李庄白肉来源：翠屏区文旅局
宜宾文旅
川南名菜“李庄白肉”，原来有个不雅的菜名
爱吃川菜的人，尤其是喜欢吃宜宾菜的人，很少有没品尝过“李庄白肉”的。宜宾驻北京办事处，在时下都是京城食客们必打卡的网红餐厅，而“李庄白肉”则是这些美食者们追求的重点。
自由的小宇宙
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李庄白肉
其制作流程是，将煮熟的大块皮薄肉嫩的“二刀肉”，经手艺高超的厨师，用专用刀具先从猪皮开始进刀，然后动作娴熟地片出的肉片厚薄均匀，每片长可达20至30公分，宽15至20公分，厚仅1至2毫米，肉片薄可透出人影。
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可欣带你逛李庄 | 宜宾李庄白肉，颠覆你对肥肉的认知
#中国李庄#来源：李庄古镇景区
宜宾传媒网
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我们的节日•口述民俗｜川菜烹饪技艺•源自商周的李庄白肉为何薄如蝉翼、肥而不腻？
封面新闻见习记者伍勇摄影报道6月10日，第五批国家级非物质文化遗产代表性项目正式公布，其中备受“干饭人”喜爱的川菜传统烹饪技艺成功跻身其中。想到川菜，水煮肉片、麻婆豆腐、李庄白肉等，就让人直流口水。
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李庄白肉是用什么牌子的刀把肉切得那么薄的？
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