在四川很多菜都会用到花椒，这种习惯不仅与当地的生活环境有关，还因为花椒在增香提味上确实是把好手。看，就是看花椒的颜色，呈棕红色，大小均匀开口要大，如果你选的花椒里面有那种3头4头的占多，那恭喜你，你就买到了最好的花椒。
根据国家气候中心对今年夏季的气候趋势预测，黄河流域中下游、海河流域、辽河流域、嫩江流域降水明显偏多，今年夏季主要多雨区位于我国北方，包括内蒙古中东部、东北、华北、华东北部、华中北部、西北东部、西南北部等地，次要多雨区位于华南南部、西南南部、西藏南部，局地发生极端性强降水的可能性较大。
随着进入秋冬季节，新冠疫情在我国多点散发，局部暴发，特别是马上要进入元旦和春节两节期间，随着回国人数，境内人员流动性增强，疫情输入和传播风险加大，防控形势严峻复杂，全国多个地方倡导“少外出、少流动、少活动、少聚集”，全国餐饮市场消费比往年同期下降45%左右，惠椒网工作人员在新一轮的全国花椒价格调研过程发现，餐饮行业的上座率下降直接影响了花椒的用量，全国主要流通市场北京、滕州、郑州、武汉、成都、重庆、上海、广州等地，交易量远远低于往年同期，花椒有价无市，很多商家都反响今年是这么多年了最难做的一年，销售量不及往年一半，今年囤货情况较少，大部分贸易商按需采货。
