色泽金黄的油条当【油条】进入油锅中，面团受热，其中的各种发泡剂或者酵母在各种酶的作用下，经过发酵产生葡萄糖，葡萄糖又变成乙醇，并产生二氧化碳的气体，使产生筋度的面团生成各种大小不均的气孔，体积不断膨胀变大，就变成了呈现在我们面前又大、又脆、又黄，又有韧性的油条。
1前几天朋友给我分享了个视频，非常幽默，都有点抽象。大体上讲，就是一些所谓的专家和业内人士，说酵母抽提物是超级味精，是添加剂，是科技与狠活，大家可小心上当伤身体啊。再整个摇头晃脑的小特效，这点流量算是玩儿明白了。抽象吗？太抽象了。
搬到新区这嘎达真好，连个早餐也买不到，其实我是杞人忧天，无病呻吟，想当年没搬家的时候，大门口油条煎饼果子肉夹馍比比皆是，在我家楼下就是塌煎饼和糁馆，一周早餐可以不重复，可是我出去买过吗？似乎是时间紧张的时候才去偶尔买一回。
