声明:本内容已开通全网维权,严禁抄袭、复制或搬运,一经发现,必追责。辣子鸡,此肴也,流传甚广,享誉中华。起源,可追溯至清朝乾隆年间。彼时,四川之地,大小金川战役正酣,军事行动紧张激烈。朝廷遣岳钟琪平定之,因地势险要,气候潮湿,士兵身体乏力。