进入腊月以来，泗阳县众兴街道“老家膘鸡”店老板施恩陆比往日更加繁忙起来，订单络绎不绝，店里生产的膘鸡销往全国各地。加工膘鸡所需要的主要食材膘鸡是泗阳一道极具地方特色的传统美食，虽然名字中有“鸡”，却和鸡无关，主要原材料有猪肥膘、山药、猪后腿肉、红薯粉、鸡蛋、芝麻油等。
近期，江苏启动了“江苏省百道乡土地标菜”推介活动，确定了100道菜品为江苏省百道乡土地标菜。宿迁泗阳台记者梁婷说:“有肥有瘦、老少皆宜的膘鸡是泗阳的头牌菜，新鲜的猪腿肉、鸡蛋、生姜、山药、千张、大葱，还有红薯粉，这些原材料它是怎么烹饪出好吃的膘鸡呢?”
泗阳县位于江苏省北部，东临周恩来总理故乡淮安市，西接项羽故里宿迁市，南濒全国第四大淡水湖洪泽湖，京杭大运河、徐盐高速、新长铁路、宿淮铁路穿境而过，属长三角经济区和淮海经济区，县域面积1418平方公里，总人口106.3万，辖10个乡镇、3个街道、1个省级经济开发区。
江苏省人民政府网站公布了。省政府关于公布第五批省级。各市、县人民政府，省各委办厅局，省各直属单位:省文化和旅游厅确定的第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录和省级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录，已经省人民政府批准，现予公布。
近日，位于泗阳县新源镇李学军膘鸡店内的膘鸡加工现场，店主李学军与工作人员正井然有序地把淀粉、猪肉、山药、鸡蛋和葱姜等分成若干组，并反复进行增减重量、投放配料、搅拌、填料、进箱等步骤，最终制成入口嫩而不腻的膘鸡。食品小作坊虽“小”，却是事关民生的“大事”。
2月1日下午5点半，江苏宿迁亮相中央广播电视总台文旅品牌栏目《远方的家》，参与2024新年文旅大型直播活动《在中国！这样玩！》，向全国网友“种草”宿迁。灯会+集市，体验浓浓乡土风情寻梦项王故里，纵情“迁”山秀水，遇见“醉”美宿迁。
