#头条创作挑战赛#江上往来人，但爱鲈鱼美。据记载，河南新石器时代早期贾湖遗址，发现中国最早养殖鱼类可以追溯到8000多年前，那会人们就已经开始养殖鱼类，食用鱼类。相传，古帝舜在出巡时，也常以垂钓的方法，来获取鱼类，以此当作食物。
巴沙鱼是淡水鱼，是鲶鱼的一种，主要分布在柬埔寨、老挝、泰国、越南和我国云南地区，是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域的经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为巴沙鱼的腹腔内是三块较大的油脂，占体重的58%。
在众多鱼肉中，家里的小朋友独爱龙利鱼，这种鱼肉软嫩无刺，吃起来很方便，我也乐意做，但经常看到超市里的这种冷冻龙利鱼柳，价格在十几块钱，甚至几块钱就能来上一斤，心里难免不放心，跟熟悉的海鲜老板打听后才知道，超市廉价的“龙利鱼”其实是“越南鲶鱼”，学名巴沙鱼，老板直言:懂行的从来不吃，也不会让家人吃。
