肉的种类非常多 ，牛肉也是其中之一 ，是我们日常生活中经常见到的一种肉类 ，牛肉相比猪肉羊肉价格要贵一些 ，但是贵有贵的好处 ，女孩子减肥瘦身期间 ，少量吃一些牛肉也不会长脂肪 ，长身体期间的孩子多吃牛肉能够强身健体 。
快到过年了，很多朋友都会准备一些牛肉制作美食，最常见的做法就是卤牛肉或者酱牛肉，绝对的下酒好菜，但是在将牛肉煮熟凉透切开后，总会遇到一个让人头疼的问题，就是牛肉的切面上会泛出片片绿光，有时候甚至是五彩斑斓的彩虹光，看到这些颜色很多人想到的就是牛肉的“变质绿色”。
生活水平不断的提高，人们更注重健康饮食，吃牛肉也不再是一种奢侈，有时候我们买回来的牛肉切开会发现奇怪的现象，尤其是酱牛肉切开会冒着绿油油的光，太阳照射下出现像光盘一样的颜色，这种颜色在肉类中并不常见，看到这种现象会认为牛肉变质问题，就不敢吃。
随着社会的发展，现在人们的生活水平也在不断的上升，以前人们总是会担心吃不饱有上顿没下顿，但现在的生活越来越好了，人们更加注重的是健康饮食了，就是我们餐桌上常见的一道肉食，从猪肉涨价后，牛肉再也不属于一种奢侈品了。
事件：前两天，我们的一位学员为了给儿子解解馋，去超市买了一块酱牛肉，想着第二天早上吃就放进了冰箱里。没想到第二天早上，拿出来的时候，却发现牛肉的几个位置都发出绿色的光，这可吓坏了她。她心想：这牛肉是坏了？不应该呀！
牛肉是生活当中大家都很愿意吃的一个食物，还有很多种做法，而且无论是哪一种做法，都非常的美味。而且吃肉的话都会挑最新鲜的去购买，但是有的时候买回来，切开准备制作的时候会发现里面冒着一些绿光，甚至有一些是彩虹的样子。
大土澳向来以好山好水、肉好吃而著称，可是在土澳住久了的小伙伴们，还这么觉得吗?最近就有人从位于昆州North Lakes的Cos***超市买了一块去骨羊肉，想拿来烤着吃，像往常一样，撕开包装，简单清理一下肉的里面，涂上腌肉料还有各种香料，就可以送进烤箱了，一个小时后，就是一顿香喷喷的晚餐!
牛肉怎么挑选？买牛肉记住“3不买”，别再被肉贩子忽悠各种肉类食材，是我们一日三餐中不可或缺的能量来源，营养学界还有这么一个观点，“六两粮食四两肉，六两蔬菜一两油，一两鸡蛋二两鱼，半斤水果一斤奶”，由此可见，肉在日常膳食中，起到了非常重要的作用。
牛肉的营养之高是很多人都知道的，但是牛身上不同部位的肉的营养可是不一样的，吃法也很不一样，口感自然也不一样，下面这些资料就是教你认识牛肉的各个部位与吃法，涨姿势的好东东不但要懂得分享，更重要的是要存起来慢慢学。
