我喜欢炝锅肉丝面，特别是羊肉丝、姜丝、大葱段炝锅，加滚烫羊肉汤，下细面条，盐、味精入味，放入泡发切好的海带丝，大火滚个两分钟下菠菜，面条盖住菠菜断生出锅，最后放上蒜黄或韭黄、香菜，滴几滴香油，那叫一个味绝。
再过个一天就是重阳节了，在这个传统节日里，南方人会吃重阳糕，但在我们北方，这一天是要吃羊肉面的。羊和羊是谐音，寓意着接下来的日子平安顺利，并且羊肉的食用价值很高，是不可多得的热性食材，驱寒散寒，温补暖身，热乎乎的吃一碗，浑身可舒服了。
