大肠是很常见的一种美食，喜欢它的人对它爱不释手，不喜欢它的人对它唯恐避之不及，其实猪大肠虽然看起来不雅观，但是用大肠做的菜味道都是很好的，常见的干煸肥肠、辣子肥肠、卤肥肠、溜肥肠等等，想想都让人流口水，可还是有很多朋友不喜欢吃大肠，不喜欢的主要原因是觉得非常吃起来臭臭的，有股奇怪的味道，大肠吃起来如果有股奇怪的味道主要原因是肥肠没有清洗干净造成的，所以想要吃肥肠可以自己在家做，教你清洗大肠的技巧，处理过的大肠好吃没异味;
尖椒炒肥肠是一道菜品，属于家常美食。主要食材有大肠、尖椒等，主要配料有大蒜、料酒等，主要通过翻炒的方法制作而成。肥肠：猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
