来源：新浪博客2014年8月5日 10:56【评论0条】字号：T|T芥末香酥鸡腿(图片来源于新浪博客) 文章来源于新浪博客：小胖猪原料：琵琶腿4个，鱼露2勺，日式甜酒料(味霖)2勺，金兰油膏2勺，金兰酱油4勺(没有就用特级头抽代替，不要用老抽哈，太黑)，乌醋1勺(没有可以用寿司醋
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 三黄鸡半只 芥兰梗(换成西芹更香)三根 红萝卜半根 洋葱半个 料酒半瓷勺 酱油2瓷勺 耗油1瓷勺 盐1量勺 水半碗 姜片3片 蒜末半瓷勺1. 三黄鸡洗净切块2. 洋葱切丝，胡萝卜，芥兰梗切粒状，备好姜片，蒜末。
对于这样的气温骤降，我们在饮食上可以挑选一些可以润肺、防燥、防感冒的食材来吃!首先是其富含远超菠菜和苋菜的维生素C和胡萝卜素，加上味道微苦，可以下火降燥，缓解秋季干燥引发的眼睛干涩，视力下降，呼吸道感染等问题，是润燥和防感冒俱佳的健康时蔬。
立秋一过，农家菜园里的蔬菜也开始换季了，往年这个时候，家家户户都在忙着种植秋季蔬菜。比如，我们村的种植户吴林青，在大家都种植白菜、萝卜等大路品种时，他却引进了一种特色蔬菜——广东芥蓝，这种蔬菜在当地很少有人种植，一上市就成了“香饽饽”，菜贩上门收购每斤达到3元，一亩地产5000斤，收入1万多元，是种普通蔬菜的几倍。
白灼是传统粤菜的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，突出了粤菜的清淡手法，白灼菜最大的特点是清鲜可口。白灼看似简单，但烹制过程中很多细节要好好处理，才能灼出与众不同的酒楼风味。白灼虾原料：大虾、姜、葱、干辣椒、高度白酒、味精、生抽、辣椒油做法：1.
盐擦鸡此菜是上海菜中最具特色的品种之一，它的烹制方法是先浸后蒸。浸过的卤汁可以继续使用，但因每浸一次，卤汁的鲜味和咸味都会增加，而分量却会一次比一次减少，故在继续使用时，一般可不再加咸味， 只要加些鸡汤即可。
冬阴功大虾汤。 广州日报记者龙成通摄带你揾食本栏目搜索美食“特区”，寻觅美食基地，达到味蕾大满足。文 /广州日报记者霍泽凯不少泰国菜进入中国后，都会根据当地人饮食习惯进行调整。佛山有一家泰国菜餐厅“泰爱里”却坚持烹调正宗泰国菜。据了解，泰国南部和北部的菜式味道差异不少。
广东的正经咸鱼其实都是非常大的,最小的也得四五斤一条,我没敢买,因为我不知道哪年才能吃完,不知道会不会传给我儿子,所以买的小个的,可能不是特别正宗,不过味道闻起来几乎是差不多的,咸臭咸臭的,呵呵,咸鱼味道很大,而且比较咸,在烹制的时候不可放多,否则效果反转,一会儿说量.
