说到猪油，大家首先联想到的就是——香。猪油拌饭，猪油渣，猪油炒菜等等记忆就会从脑海中浮现，一股童年的味道也随之在味蕾深处绽放。但是，最近几年关于猪油的争议也屡见不鲜。有人说：“猪油饱和脂肪含量高，是心血管疾病的元凶，能不吃就不吃！
“小心被这不起眼生活习惯害了一辈子！”吴阿姨平常生活特别节俭，吃的油都是去市场买肥肉自己榨。前阵子她看到一篇文章说猪油对心血管健康有益，于是疯狂推荐身边的人也吃猪油。好姐妹对她的做法十分不理解，告诉她猪油都是脂肪，吃多了很容易出现心梗、脑梗。
猪油是老一辈很熟悉的食用油脂，每天“开门七件事”里的老三——油，就有猪油一席之地。据《齐民要术》、《名医别录》等典籍记载:熬猪油是当家人必备技能，通常在秋冬、冬春时节熬制，通过“干出油、油出油、水出油”等方式炼制;
在以前的年代，几乎每家每户都是用猪油来烹饪的，然而现在越来越多人开始排斥猪油，很多人认为猪油是心血管的杀手，容易导致心脏病和三高。但是也有一些人认为猪油具有很多神奇的功效，颇受争议的猪油究竟是养生还是不健康的食品呢？今天小艾就给大家分析分析。一、猪油真的不健康吗？
猪油，以其独特的香气和口感，一直受到许多人的喜爱。然而，尽管猪油有着诸多优点，它却逐渐在社会中遭到淘汰。这包括很多原因，而我们也应该深入探讨猪油对人体健康的影响，以更全面地了解这一食品。一、猪油的优点1、独特口感猪油拥有独特的香味与口感，是不少人的最爱。
