大师教做团年菜，团团圆圆过大年！湖南人过年吃什么？今天，中国烹饪大师、品山臻品湘菜出品总监瞿时雨介绍一道来自邵阳的团年菜：邵阳腊味合蒸。这次蒸的食材有点特别，分别是腊鸭胗、腊小肠和特色鸭脚包，没吃的朋友快学起来。
章晓铃第1161期 水阳鸭脚包、鸭翅膀：香飘海内外 水阳鸭脚包、鸭翅的由来，据老人们回忆，上世纪30年代末，水阳有一家回族清真所办“钱文纪板鸭店”，此店由钱文纪父亲钱希文创办，冠钱文纪名，交由钱文纪打理经营。
紫罗山下，腊味飘香，秋日时节，来自阳东新洲腊味生产发展协会的各成员企业正在抓紧时间赶制“腊鸭脚包”，以充足货源满足市场需求。上午，记者来到新洲镇其中一家腊味生产企业，车间内腊味的香气扑鼻而来，色泽纯亮的腊味制品密密麻麻摆放在桌面上，工人们正在赶制腊鸭脚包。
因为多年都没有见过，已经忘记它的名字了，于是，请教银山先生，确认在敝乡也叫“鸭脚包”。在《巢湖老鹅汤》中讲过，我上小学的时候曾经放过一群十三只鸭子，不幸的是，有一天下午，在我上学的时间段，鸭子饥饿难耐，集体偷渡到生产队的稻田里找吃的，被生产队长打死了一大半。
红网邵阳县站5月5日讯（分站记者 刘飞 通讯员 李彩红）“向前推，给特写，拍出鸭脚包金黄透亮的质感。”5月4日上午，中央电视台CCTV4《走遍中国》栏目走进湖南邵阳县长阳铺镇，用镜头纪录有着上千年历史传承的美食文化——长阳铺鸭脚包，全景纪录展示邵阳县色、香、味俱佳的地方美食文化。
俗话说，“北风起，吃腊味。”每逢秋冬时节，珠海市斗门区莲洲镇横山街总是飘起阵阵腊味香，莲洲“四大美食”之一的横山鸭扎包成为人们饭桌上的主角。自清朝光绪年间被发掘，到民国三十三年（1944年）正式得名，横山鸭扎包历经百余年，承载着珠海乃至大湾区人们记忆中“家”的味道。
前几天有好几个朋友问，我们客家人都喜欢怎么弄鸭肉吃，其实我在之前的视频中做过好多期鸭肉的做法了，是我们客家人比较常吃的菜色，也是比较传统的味道，有些还是祖祖辈辈都做来待客的做法，好吃又好看，而且做法也不难。
明天就是除夕啦，本编在这里提前祝大家新年快乐，牛年牛气冲天！#新年美食#今年春节，很多人都选择了异地过年，虽然不能回家，但却早早的收到了爸妈投喂的各式年货。©图源微博水印在异地能吃到这一口家乡的味道，便是过年最重要的仪式感。
爱吃鸭头鸭脖的人，恐怕比爱吃鸭肉的要多，卖鸭头、鸭脖的店遍街都有，卖整只烤鸭、卤鸭的店就少多了。知道哪个地方下嘴容易，哪个地方除了皮还有点瘦肉筋巴不能错过，动作娴熟几乎可以说是行云流水，啃剩的骨头也有模有样，规规整整，剔得干干净净。
