制作面包的关键，除了原料依照比例使用，过程中「面包发酵」是促使面包具备口感的关键，面团若是发酵失败，可能使面包成果变得干燥、又小又硬，或是少了嚼劲，面包发酵要特别留意三个阶段，制作时该如何判断面包发酵的过程是否顺利?
文/李毅颖俄罗斯大列巴——新疆传统手工面包:新鲜的疆奶、鸡蛋和天山面粉，当季饱满的葡萄干、核桃仁夹心，坚持传统零添加发酵，手工打制的新疆面包。“列巴”是俄罗斯的传统主食，后传入中国，其风味独特，外层焦黄诱人，里面芳香可口、唇齿留香。
吃过3D造型面包吗？可爱的人物造型，萌萌哒，让你看到之后，都有点不忍心咬一口呢！蓬松柔软的面包光是拿在手上就有种疗愈的作用，如果把整张脸埋进去咬下一口，就会觉得身心都满足了。不过最近在Instagram上人气直升的3D造型面包，可是用看的就让人为之融化，甚至还会舍不得吃！
来自台湾的它，专注欧包烘焙每天5小时纯手工，新鲜制作全店50+种，连吃1个月都不腻韩国网红同款包包，桂林只有这能找到6款高颜值新品出炉，限时5折尝鲜仙女下午茶，整起01 · 台湾高端软欧包：FUNBOX · 霸占我票圈已久的台湾高端软欧包品牌FUNBOX，今天终于能来盘它了！
随着人们对于健康饮食的认识提高，高蛋白、高纤维、低脂、低碳水成为大部分健康人士对食物的选择要素。因此，碱水面包、法棍、贝果等一系列配料简单、食材天然的面包逐渐成为人们选购面包的新选择。国庆假期，记者走访了解到，兰州街头涌现出了一大批专门经营此类面包的手作店，吸引了众多年轻消费者。
「日咖夜酒」成了当下年轻人的生活主旋律。咖啡，是成年人白天的酒；酒，让成年人的夜晚变温柔。撰文|蓝洞商业 贾紫璇编辑|焦丽莎「美酒加咖啡，一杯接一杯。」这是邓丽君年代的人性洞察，午后的咖啡和午夜的酒，同样让人上头。
