本期导读:豇豆别总炒着吃，教你凉拌做法，适合天热吃，清凉脆嫩，味道香浓。豇豆是夏秋季的时令蔬菜，豇豆也叫:角豆、姜豆、带豆，豇豆营养丰富，豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，对于糖尿病病人来说，多吃豇豆能够增强身体代谢功能，特别是糖的代谢。
来源：美食探索家 说到豆角，大家应该都很熟悉。这是因为它是很常见的蔬菜，由于适应性强，全年都可食用。经过烹饪的豆角，质地脆嫩，不论是单独食用，还是与肉类翻炒，都能做出美味佳肴。值得一提的是，豆角不仅美味，还富含蛋白质和胡萝卜素，因而备受喜爱。
炎炎夏日，人们吃什么都觉得酷暑难耐，难以抵挡这样的天气，甚至有人对于炎热的夏季十分反感，饮食量也会下降，一般的饭菜不想入口，这样下来，对于身体健康没有任何好处。那么就得制作大家既喜欢吃，又容易烹饪的食物，凉拌豇豆便是其中之一，而且其有着很强的降暑效率。既然如此，为何还不学起来呢？
原料：长豆角200g、生姜2片、蒜瓣4瓣、小米椒1个、六月鲜轻盐牡蛎酱油适量、白糖2g、芝麻香油1小勺、陈醋1小勺。做法步骤：1.准备好食材。2.把长豆清摘去头尾，洗干净，锅中加入适量清水，加1小勺盐和几滴食用油煮开，把长豆放入焯水，断生后捞出。3.
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