学习下厨房做饭也有好几年了，也学会了不少的拿手菜，比如:糖醋排骨、红烧鲫鱼、清蒸鲈鱼、红烧肉、粉蒸肉、排骨藕汤、煨鸡汤等，当然也有我每年夏天都会给爸妈制作的各种凉拌菜，二老喜欢吃凉拌腐竹、夫妻肺片、拍黄瓜、皮蛋拌豆腐，制作这些凉拌菜，一直都是使用同一种凉拌汁来调味，也就是我们以前给大家分享的“万能凉拌汁”，做法简单，各种食材焯水之后淋上凉拌汁就可以上桌，但是这“万能凉拌汁”也有弊端，就是做什么凉拌菜都是一个味道，吃的多了也就腻了。
学会这个万能凉拌汁，拌啥都好吃，太实用了。很多朋友平时也喜欢自己在家里做凉拌菜，但是总感觉没有饭店做的好吃，其实做凉拌菜的关键在于凉拌汁，今天就给大家分享一个万能凉拌汁，不管是拌菜、还是拌面、拌凉皮都非常好吃，学会以后什么凉拌菜都可以用，而且简单易学，一起来看看吧。
小满后，天气越来越热了，待在室内都能感到有些燥热，若待在室外，稍微动一动，就会汗流浃背，实在难受，回到家后很想吃点清爽可口的食物，若是饭菜不合口，会使人烦躁不堪，食欲下降，吃不好的话，手脚没劲，对身体很不利。
每年冬至一过，我们都会经历多个节日，而过节的时候少不了做一大桌美味佳肴，更是少不了下酒菜，我老家就是这样，热菜可以少做几道，但下酒菜一定要做，而且要多做，一桌八九个下酒菜都不嫌多，这些下酒菜多半是凉拌菜，虽然凉拌菜冰冰凉，在寒冷的冬天吃很不合适，但对于喝酒的人来说，这些凉拌菜才是绝佳好菜，吃起来解酒解腻，成了抢手菜，相信你那里请客或多或少也会做凉拌菜吧?
最近学会了一种万能凉拌调料汁，那味道真是绝了，色香味俱全，吃了让人上瘾，秒杀饭店的凉拌菜，所用的食材还都是身边唾手可得的食材，我尝试了下，拌莴苣、拌生菜、拌裙带菜，拌黄瓜都很开胃，今天就把这个万能凉拌调味汁配方分享给大家，凉拌菜做一盘吃光一盘。
天气越来越热了，凉拌菜开始大受欢迎。很多糖尿病病友喜欢用沙拉酱、芝麻酱等凉拌蔬菜，认为健康又营养。其实这些调味料，热量高，甚至还含糖，并不适合糖尿病病友吃。例如下面这几种调味料，看着清爽，其实是藏糖、藏盐、藏油大户，糖尿病病友要少吃。
作者寄语:今天分享配方比较晚了，但是今天分享的都是干货，肯定是值得收藏的，可能说有些配方不适合家用，但是你要是想试试也能尝到酒店的味道，也是非常的新鲜，正常情况下一个料汁可以做很多的菜出来，一个粤菜小炒的配方就能做出很多的粤菜小炒!
