蛀牙，专业名称为龋病，是在以细菌为主的多种因素影响下，牙齿硬组织发生的慢性进行性破坏的一种疾病。龋病可发生在人体整个生命过程中，包括乳牙和恒牙，可累及包括牙冠与牙根在内的所有牙面。龋病治疗不及时可导致牙齿冷热敏感、疼痛，后期牙体大面积缺损而不得不拔除牙齿。
糖摄入过剩带来的危害是巨大的，甚至还有多吃一口糖，增加多种疾病风险的说法。这是因为吃糖过多，会导致血糖增高，相应地降低体液的渗透压，使眼球内房水渗透到晶状体内，引起晶状体变形，屈光度增高，从而发生或加重近视。
“一年控糖减掉100斤！”此前，网友小力分享了自己控糖后身体发生的巨大变化，因控糖前后简直像换了个人，引来千万网民围观，直接冲上热搜。原来，以前的他是个无糖不欢的甜食爱好者，每天奶茶几杯在手，只要一看到蛋糕糖水就走不动道，结果就是体重蹭蹭暴涨，皮肤变差，满脸都是痘痘。
近日，四川大学华西医院泌尿外科魏强教授/曹德宏教授/柳良仁副教授团队在《英国医学杂志》发表文章Dietary sugar consumption and health: umbrella review，揭示了膳食糖摄入与45种疾病之间的有害关联。
问：甜食为何难以戒断？高糖食物会刺激大脑中的奖励系统，激活神经元，释放多巴胺。多巴胺的释放会让人产生愉快的感觉或奖赏的效果。当我们吃糖时，大脑会想起上次吃糖时那种甜甜的味道，于是分泌多巴胺，并期待下次继续这样做。
近年来，减糖、控糖甚至戒糖成为网络热议话题，消费者是否真的了解糖，是否知道如何科学减糖、控糖？近日，科信食品与健康信息交流中心发布了专项调查结果，并邀请专家进行解读。本次调查显示，68%的消费者有控糖意愿，年轻人、体重焦虑人群的控糖意愿更加强烈。
糖果、蛋糕、甜饮料……有些人贪恋甜甜的感觉对它们欲罢不能，也有不少人坚信“吃糖不健康”而与它们刻意保持距离。那么，糖吃多了到底有啥不好？要安全和健康是否必须戒糖？日常饮食中又该如何与糖打交道？看看食品科学领域的专家如何说。糖吃多了会怎样？
在日常生活中，糖是不可或缺的食品，是我们的甜蜜伴侣，其重要性不言而喻。在快节奏的现代生活方式中，如何科学吃糖，合理地摄取营养呢？北京大学第一医院内分泌科主任医师马晓伟，就这一话题为我们揭开“甜蜜科学”的神秘面纱。 记者：请您介绍一下糖在人体中担任什么样的生理功能？
