狍子简介狍子,是鹿科食草动物。性喜群居,常在人烟稀少的山区、草原地带生活。黑龙江北大荒是孢子的天然乐园。随着千里荒原变良田,生态环境的改变,昔日“棒打狍子瓢舀鱼,野鸡飞到饭锅里”的情景已不存在,但如今在入冬时节仍能看到狍子三五成群到处寻觅食物。
作者富察宝仁 吉林家谱满族饮食俚俗古往今来为，饮食俚俗是一个民族的最基本的文化现象。正如中国古代先哲所言：“饮食男女，人之大欲”“民以食为天”。吃吃喝喝固然是维系人生命必不可少的物质条件，但是它同时也是一种社会的文化现象。
当天晚上吃肉，一群人吃得那叫一个满嘴流油。虽然缺少调味料还有配菜，只是简单的炖肉，但是这柴火的地锅炖出来的菜，吃着那是真香！狍子肉炖久了后特别嫩，里面带了点榛蘑干辣椒炖着，再配上锅边贴的玉米饼子，上面带点焦脆，下面泡汤里带点肉香味，那咬一口上去人感觉飘起来一样，要轻上几斤。
坝上口蘑一般生长在海拔800——1500米的深山峡谷，白蘑是纯天然的食用菌无任何污染，有独特的风味，含有蛋白质，八种氨基酸，谷物中一般所缺乏的赖氨基酸，在白蘑中含量极其丰富，赖氨基酸有利于儿童体质和智力的发展，它含有多种矿物质，以磷、钠、钾含量最高，野生白蘑其营养价值达到“野生食
承德菜是宫庭塞外菜的代表，和京城宫庭菜不同的是，承德菜肴主要以山珍野味为主，做法有干烹、香烹等。一、御土荷叶鸡源于“叫化鸡”，其作法也和叫化鸡大同小异，先将宰后的生鸡，取出内脏后洗净，不褪毛，用荷叶包好，再用黄泥糊好，放在火上烧熟后，摔开泥土，鸡毛随之脱落。
黑龙江篇 大兴安岭大兴安岭是黑龙江很有人气的旅行地，这里有不少自然景观，大兴安岭美食你吃过吗？大兴安岭十大美食为你推荐这些美味鳕鱼炖豆腐鳕鱼是大兴安岭地区特产的珍贵冷水鱼之一，用它炖豆腐，可谓营养丰富，鲜上加鲜。
杨永合当年是我们村跑山下套子的高手，像野鸡、兔子这些小来小去的，他都不爱套，看不上眼，专盯着狍子、野猪这种大件。在我们东北，狍子是猎户和老百姓都喜欢的，狍子肉能炖酸菜，能包饺子，味道相当不错，咋吃咋好吃。而且一个大公狍子能有七八十斤，光从吃上来说也是个动静。
关注一下又不会怀孕！坝上有名的风味菜肴有：烤全羊、烤羊腿、香酥羊腿、手把羊肉、柴锅焖羊羔、柴鸡炖蘑菇、气锅八仙、草原荷叶鸡、炸山鸡块、五香鹿肉、柴锅炖大鹅、野黄花炖牛肉、坝上乱炖、莜面窝子、山药芋子、酸菜土豆粉、柴锅麻油饼等。这些佳肴深受广大游客的喜爱。
鄂伦春自治旗——位于内蒙古呼伦贝尔市东北部，大兴安岭南麓，是呼伦贝尔市面积最大的旗。本周六《四海漫游》带您深入大兴安岭去探寻鄂伦春族在极寒地区生活的故事极寒之地零下40摄氏度被称作极寒也被认为是不适合人类居住的环境温度而全国却有0.04%的人在冬天体验过这样的温度并且泰然自若的生
等到吊锅里面的水已烧得滚开，大家一起动手，把切好的狍子肉条、野兔肉条、犴鹿肉条、柳蒿芽和野菜团一样样放进吊锅里，很快，吊锅里的各种肉条就煮熟了，各种兽肉、野菜混合在一起，鲜嫩的香味弥散在整个“仙人柱”里。
