香辣水煮牛肉一、香辣水煮牛肉水煮牛肉的用料：牛里脊300克 郫县豆瓣酱25克辣椒酱10克 盐（腌制用）1克鸡精（腌制用）1克 鸡蛋清（腌制用）1个淀粉（腌制用）1汤匙 清水（腌制用）3汤匙香油（腌制用）5毫升 姜丝10克葱末15克 花椒3克干红辣椒10-12个 生抽15毫升鸡精2
封面新闻记者 韩建文还有两天就是小年，过了小年年味就是真的近了，好吃嘴四川人的餐桌上肯定少不了几道拿得出手的硬菜～这个新年，你是否也想悄悄学会更多高规格、精品范儿的年夜饭硬菜，来给团年饭来个更新迭代，然后惊艳所有人？来了来了！封面新闻携手全成都各大酒店五星主厨给你出招来了！
年夜饭上不来点，麻麻辣辣的川菜，怎么能吃得过瘾呢，而且川菜的寓意也非常美好，造型火红，寓意着明年红红火火发大财，所以今天我江一舟，就分享给大家，年夜饭上的4道川菜，个个辣鲜香，寓意明年红红火火，接下来把这4道川菜的详细做法，分享给大家，感兴趣的朋友跟我往下看吧。
