海报新闻记者 王雪雁 日照报道日照，这个宁静的海滨城市，不仅以其迷人的海岸线和灿烂的阳光吸引着游客，更以其丰富的海鲜资源和独特的地方美食闻名遐迩。在这里，海洋不仅孕育了壮丽的景色，也赋予了日照人无尽的灵感与创造力，尤其是在美食的烹饪上，每一口美味都承载着海的味道和当地人的智慧。
在日照市岚山区的海鲜市场上，有一种小乌贼，学名叫双喙耳乌贼。这种体型微小，价格略高的海货，是岚山人春天独有的一口鲜。洗净的小乌贼呈现淡蓝色，在光线的照射下，显得更加晶莹剔透。小乌贼味道好，制作流程也简单，开水中煮沸约1分钟捞出。
大年初一，做上满满一桌的饭菜，再配上一碗热汤招待亲朋好友，再合适不过了。 鲜美的乌贼煮出浓浓的汤汁，配上嫩滑的豆腐，鲜美清爽，色泽诱人，绝对是原汁原味的好汤。不仅美味，营养也很均衡，蛋白质、蔬菜、豆制品都能被摄取到。
