说起鹿，大家的印象更倾向于是一种珍稀，美丽，优雅，有灵性的动物，很多人连鹿都没见过，更不要说吃了。其实，鹿肉也是一种上乘的食品，肉质鲜嫩美味，胆固醇和脂肪含量低，易于吸收，鹿肉性温，可以补脾益气、温肾壮阳，价格大概在一斤四十到五十元左右，比牛肉稍贵，但也不算天价，还是有一定的市场需求的，但我们几乎从来没有在菜市场上见过鹿肉，这是什么原因呢?
这进入冬季了，也是进补的好时节，家人就从**平台买了一些鹿肉回来，据说这鹿肉还是新西兰进口的，听着还挺高大上，可是我不是很了解这鹿肉，只知道鹿茸是有名的中药材和补品，至于其肉的食用价值也知之甚少，毕竟从没吃过，不知道这鹿肉怎么样，有哪些做法，怎么做好吃，后来就去网上查了一下，你别说鹿肉还真是好东西。
来源：【中国食品报】“北风卷地白草折，胡天八月即飞雪”，冬天给人的印象总是寒冷与萧瑟。然而在古代文人的笔触间，一遇见冬天，只让人觉得浪漫、温暖。从《诗经》中的“雨雪霏霏”，到唐诗中的“六出飞花入户时，坐看青竹变琼枝”，冬天里，晶莹剔透的雪花因为有了古人的精神意趣，而变得妖娆多姿。
