猪舌头，别名口条、招财，广东人又叫猪俐。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。一般人都可食用，但是猪舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。那么，猪舌头怎么做才好吃呢？学习广东人沙姜焗猪俐，香脆爽口，下饭又下酒，吃起来超过瘾。
#出道吧，厨神妈妈#现在已经进入大暑节气，大暑时节是一年之中最热的一段时间，这个季节在家下厨油烟熏烤特别的煎熬，因此很多人喜欢在外面买点现成的熟食。夏天是熟食店生意比较好的时候，因为熟食简单方便，可以简单一切就上桌，而且味道也不错。
我店里面的卤猪舌头味道特别好，今天毫无保留的交给你们，我们的猪舌头买来都是冷冻的，这种冷冻的猪舌头因为价格便宜，你们在当地也能够买到，八块钱一斤的猪舌头一定要泡出血水，血水泡出以后，然后用个盆去装出来然后把猪舌头清洗干净，用盐去搓洗一下，起锅倒入冷水把水烧到沸腾，十斤的猪舌头要放
2021年新春佳节即将到来， 年夜饭是春节的重头戏， 深受国人的重视， 全家人团团圆圆的围桌在一起， 喝着小酒，聊着天，看着春晚，是最开心最幸福的时光。 年夜饭，下酒菜不能少，尤其是凉菜还最先上，一定要提前准备好。
“口条”即猪舌。经糟制而成，口味清淡，舌嫩而鲜，用糟油浸泡后，有浓郁的糟香味。原料：猪舌 500克、 香糟 15克、精盐 10克、 绍酒 25克、清汤 500克 、葱丝 15克、姜丝 5克 、五香面 1.
欢迎进入我的微博一起探讨美食---西马栀子最近有点小忙，几天没更新，这两天北京连续阴雨有点冷。还好有暖气了。昨天买了几个口条，给卤了。最近有点肠胃不好，天气冷了，更不敢吃吃凉菜了。于是就用葱爆炒了这道香辣葱爆口条。这是一道香辣可口，口感甚好的家常菜。非常受男士喜爱的下酒菜。
夫妻肺片的典故:五十多年前，有郭朝华，张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业，两人从提篮叫卖，摆摊招客到设店经营，他们所售肺片实为牛头皮，牛心，牛舌，牛肚，牛肉，并不用肺，注重选料，制作精细，调味考究，深受群众喜爱，区别于其他肺片，便以夫妻肺片，称之随。
“世上只有妈妈好”，老妈知道我喜欢倒腾美食，非常支持我，总是会帮我买些平时不容易碰到食材，就如今天的主角----猪口条。猪口条俗称猪舌头，猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感，吃起来非常很嚼劲。
一、青椒洋葱炒口条原料：猪舌 青椒 洋葱 葱姜蒜 糖 老抽 料酒 八角 桂皮 红辣椒 花椒 甘草 草果油盐制作：1. 猪舌将表面处理干净后放入冷水下锅;2. 准备好卤制的大料;3. 大火煮开后捞出浮沫;4.
