鱿鱼味道鲜美，肉质细嫩，无论是煎，炒或烧烤，都倍受青睐，今天我用青红椒和鱿鱼一起炒，不是很辣，但是很鲜美开胃。鱿鱼如果直接炒容易出水，所以可以先焯一下再炒，但是焯水和炒的时间都不易过长，否则口感就会变硬了。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。2、 今天老刘就来分享一下“鱿鱼花刀切法”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能，切个花刀超哥漂亮的鱿鱼花，好吃又好看。。材料。鱿鱼，青椒，胡萝卜，葱，姜，盐，花生油。做法。1，鱿鱼处理好，把头去掉，外层黑皮撕掉,改刀成小块，用刀竖切。2，再横切,形成小颗粒,。3，锅里烧开水到入盛有鱿鱼的盆中，切好的鱿鱼就卷起来了。
剁椒鱿鱼今天去超市买了鱿鱼，鱿鱼的口感我非常喜欢，还喜欢看到切好的鱿鱼放入开水里立马卷起来像个小刺猬似的样子，特别有成就感。 鱿鱼的营养价值非常高，虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。
一、原料准备1.鱿鱼板400克撕去表面筋膜清洗干净，把内测一面切成麦穗十字花刀，然后切成5厘米长3厘米宽的长方片。2.青红尖椒各50克去蒂去筋切成菱形片。3.葱姜各5克切成末。4.红泡椒10克、泡小米辣10克切碎备用。5.香菜1颗去根洗净切段。
兰花刀法、蓑衣刀功，整鱼脱骨……甭管菜做的如何，掌握几种牛逼的刀法也足够让各位小伙伴叹为观止了！今天小编整理了几个非常实用的刀工教程，是时候练练手啦。十分推荐厨房里有一把剪刀。很多时候用的上，也用的顺手。
