长江日报记者陈晓彤7月10日中午，在西藏山南市农业技术推广中心蔬菜基地，湖北援藏干部许国建摘下满满一袋红菜薹。他掌勺就着大蒜、干辣椒翻炒，加点醋，一盘酸辣红菜薹就出锅了。同事达瓦桑吉品尝后连称好吃。许国建炒的这盘红菜薹是来自武汉的“小叶亮红”，今年5月播种，近几天刚获丰收。
紫干经霜脆，黄花带雪娇。眼下，“武汉名片”洪山菜薹即将大量上市，却因冰冻推迟抽薹，洪山菜薹晚半月上市。现在买到的都是假的？正宗洪山菜薹有多贵？未来能让更多的人吃到正宗洪山菜薹吗？重要的是怎么识别真假洪山菜薹？
洪山菜薹是国家地理标志产品，也是武汉人从古吃到今的传统蔬菜。洪山菜薹有几个风雅的古称，一为芸苔。明代药圣李时珍撰著的药物学巨著《本草纲目》中如是记述：“此菜易起苔，须采其整食，则分枝必多，故名芸苔。九月、十月下种，叶形似白菜，冬春采苔必为菇，三月则老不可食。”二为芸莲。
极目新闻记者 曹磊摄影记者 李辉塔影钟声映紫菘，仙壤甘露育胭红。冬季，湖北人的餐桌上，一定少不了那一口独属荆楚大地的“限定鲜味”——洪山菜薹。这也是湖北农业享誉全国的标志性品牌。12月中旬，武汉迎来2024年冬季的第一场雪。
一袭紫衣、头戴黄花、入口津甜，这是武汉人称为“蔬中尤物”的洪山菜薹。有网友在知乎上问：“世界上的顶级蔬菜有哪些？”一个高分回答里，洪山菜薹赫然在列，与它同时上榜的还有松露和松茸。在上个月举行的武汉农业博览会上，洪山菜薹打败了热干面，拿下了武汉特色伴手礼十强桂冠。
中新社武汉2月20日电 题：紫气“冬”来祥瑞至，塔影钟声菜薹香作者 武一力冬春之际，洪山菜薹成为武汉年货市场“宠儿”。论外貌，紫茎、绿叶、黄花，乍看其貌不扬；论地位，当地人称“肉不换”，稳居年饭餐桌“C位”。洪山菜薹因种植在武汉洪山一带得名，古称“紫菘”。
红菜薹不仅是武汉冬季的“特产”，如今还能在西藏山南的夏季尝到。自从知道山南市农业技术推广中心蔬菜基地里种起了红菜薹，不少援藏干部都要过来“打卡”。其实不只是红菜薹，近年来，湖北援藏工作队已陆续为山南市引入辣椒、西红柿、白菜、黄瓜、甜糯玉米、西瓜等30多个蔬菜水果新优品种。
冬天到了，菜薹无疑是武汉人餐桌上备受青睐的佳肴之一。随着近期武汉气温的显著下降，位于洪山菜薹原产地的露天种植红菜薹，在经历了霜降的洗礼后，迎来了第二茬的丰收期。洪山菜薹，作为中国享有盛誉的地理标志产品，拥有超过1700年的悠久历史。
