来源：【昆明日报-掌上春城】...每年夏秋之际，晋宁区六街镇的松树林就成为了野生菌爱好者的天堂，见手青、干巴菌、牛肝菌、青头菌……让第一次造访山林的老外吃货史帝夫欲罢不能，这一天，他不仅过足了捡菌的瘾，还学到了捡菌的窍门。
潮新闻客户端 记者 施雯蘑菇拍一拍，快到碗里来。最近天不好，很多人刷着手机，被网上疯转的采蘑菇视频逗乐：据说撑着小雨伞的野蘑菇，采摘前要拍拍肥嘟嘟的菌盖。这样做的目的是唤醒蘑菇鲜味基因。据说拍过的蘑菇，吃起来味道更鲜美？网络截图潮新闻记者把视频转发给了食用菌专家。
写下这个题目，那首欢快清新的儿歌《采蘑菇的小姑娘》立即在我的心里响起。索性从手机里找出这首歌，边听边写。采蘑菇的小姑娘背着一个大竹筐清晨光着小脚丫走遍森林和山冈她采的蘑菇最多多得像那星星数不清她采的蘑菇最大大得像那小伞装满筐…… 烟雨朦胧的三月。
在香菇界，一直流传着一个迷思：种香菇时敲一敲培养香菇的段木，就像阿里巴巴喊了芝麻开门一样，段木就能长出更多香菇。培养香菇的段木，惨被打这个传言乍一听上去离谱，却真的是几百年来菇农之间口口相传的增收秘籍。
