文~十月孩子开学了，每天给孩子安排一个鸡蛋，保障身体所需要的营养，尤其是对减肥的人士，鸡蛋是不可缺少的。鸡蛋有时候煮不好，鸡蛋皮就破了，营养还流失掉，应该怎么煮鸡蛋才能不破皮，保留住营养呢？煮鸡蛋的小妙招1 首先煮鸡蛋之前一定要用清水将鸡蛋清洗干净，放入锅中。
鸡蛋虽然小个但是营养特别的丰富，是非常方便的食材。鸡蛋富含蛋白质、维他命和矿物质。即使胆固醇是含量高，但是正常情况下1天摄取1-2个鸡蛋不会有大的影响。 蛋壳粗糙、不是很好剥的鸡蛋比较新鲜 放久的鸡蛋，蛋壳会非常光滑，蛋白质比较水，蛋黄不大有弹性，看起来很稀。
导语:煮鸡蛋，不要只会用清水煮，牢记三个窍门，鸡蛋鲜嫩不老也好剥。鸡蛋很多人爱吃，一般家里都会储备一些鸡蛋，想吃随时都有，做法非常多，蒸鸡蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋、入馅、做蛋糕等等，这些做法都很常见，可见鸡蛋的用途太广泛了，家里缺少什么都不能少了鸡蛋。
水煮蛋营养丰富，而且吃了也不用担心发胖，是很多爱美女性首选的健康食品之一，我每天做早餐也会煮几个水煮蛋，孩子们也特别喜欢吃。但是有些朋友煮鸡蛋总是裂开，这让人很头疼，其实煮鸡蛋只要掌握几个小技巧，鸡蛋完整又好剥。
煮鸡蛋是最近冷水下锅，这样做出来的鸡蛋不仅口感不好，而且也容易炸裂，导致营养流失严重。今天就来给大家分享煮鸡蛋的正确做法，让你煮出来的鸡蛋哥哥不老不嫩，口感刚刚好，营养全保住，而且煮好之后鸡蛋壳和鸡蛋一点也不粘连，轻轻一剥就开了。
随着猪肉涨价后，发现有不少食材也都跟着涨价了，这种现象让我们很无奈，前段时间鸡蛋涨到了五块多一斤，现在稍微好点四块多一斤，只敢和上一次比较价格，根本不敢和往年比，差距非常大，但是对于这样的价格，我们还是要吃鸡蛋，几乎每天都会吃几个，因为鸡蛋的营养价值高，做法又多样，很难让人舍弃。
水煮蛋，切记不要只用清水煮，多加2样，壳一剥就掉，光滑又香嫩。很多家长都喜欢给孩子煮鸡蛋当早餐，荷包蛋、水煮蛋、蒸蛋羹等，鸡蛋营养丰富，有着最优质的蛋白，几乎涵盖了人类每天所需的营养物质，对增加骨骼发育和智力发展都有非常大的帮助，也是孩子们营养的保障，所以大多数家庭一般早上都会准
煮鸡蛋这件事情看起来没有什么技巧，其实越简单的事情越蕴含着一定的方法和窍门。我相信不少朋友在煮鸡蛋的时候，不仅会让鸡蛋煮破，在煮鸡蛋的时候，鸡蛋一旦在开水中裂开或者裂一个小缝，那鸡蛋里面的蛋清会流淌出来。这样煮出来的鸡蛋不仅不美观，而且营养物质也会流失一部分。
