正定除了大佛寺，正定古城墙，南门等旅游景点外，还有很多传统美食，比如说 烧麦，马家鸡，刘家鸡等...关于八大碗，还有一个典故呢，相传赵云将军在打仗胜利后经常会用四大碗肉菜和一些素菜犒劳将士，年老的士兵退役后，把兵营的做菜的方法带回老家，经过历史的演变，变成了现在的八大碗。
在以前合肥地区不论婚丧嫁娶，不论什么大事情它的席面总是用八大碗，一般八大碗的菜品都是定下来的，都是红烧鸡，红烧鱼，红烧肉，肉圆子，炖肘子，以及任意三个炒菜，并且在吃的时候要是有讲究的，鱼是不能吃的，要给主人家留着，叫余着财气，除非主人家主动挑了第一筷子，最后一个上的菜绝对是红烧肉
#辞旧迎新打卡挑战活动#今天在与朋友一起去吃二臭炖牛羊肉八大碗，刚到饭店门口就看了久违的酥肉、炸好的丸子，透着塑料袋就可以闻到香气；丸子酥肉大厅内两位老人正在用擀面杖打肉馅，两人用双手轮流捶打，直至把牛肉打成肉浆。
在河北省廊坊市大厂回族自治县的饮食文化上，“清真八大碗”享有盛名。八大碗中有炖牛肉、粉条、丸子、醋溜白菜、炸豆腐等，以八碗为限，灵活配伍。多采用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技法制作。大汁大芡，大碗盛放，佐料齐全，微火慢炖，达到色香味俱佳的上乘水平，令人食之难以忘怀。
“八大碗”遍布大江南北。回忆沂蒙老味道——“八大碗”正宗八大碗就在沂蒙彩虹小镇。听到这个名字就很豪横有没有?为什么是八碗，而不是其他的数字呢?中国人传统意义上人们都崇尚“八”这个数字，“八”寓意团圆，圆满，顺利。
运城日报 黄河晨报 运城新闻网 官方发布平台乡土乡情“八大碗”春节的脚步愈来愈近，微信朋友圈里聊的最火爆的一个话题就是——年夜饭吃点啥？有的说炸点儿酥肉、丸子，有的说蒸点甑糕、甜米啥的……不用那么麻烦啦，今天小编为您介绍的一档美食绝对能满足各位吃货的味蕾。
正定县在中国河北省西南部，是石家庄市下辖的一个县，位于石家庄市北12公里。正定马家卤鸡是全国有名的土特产，马家老鸡店的卤鸡系列，包括卤鸡、鸡胗、鸡爪、鸡翅、鸡翅、鸡翅、翅根等，具有特殊的配方，色泽和味道都很好，采用伊斯兰教规定的新鲜活鸡，经过清真寺的管理，经过卫生检验机构的检验，采用各种珍贵肉料、碘盐、陈汤和精细配料，按照传统的方法制作而成。
