说起酱牛肉，以前不会自己做的时候，只有请客的时候才会去卤肉店买一块回家，这是最上档次的一盘下酒菜，而平常想吃根本不敢买，因为太贵了，买一小块就要七八十块钱，还不一定是正经的牛腱子肉做的，所以家里没事的时候不会去买的吃。
我是小松厨房，儿子喜欢吃牛肉，牛肉含有高质量蛋白质、氨基酸，长肌肉、增强肌力特别好。今天给他做一道“酱卤牛腱子”也就是牛的小腿肉，运动量大，肉韧性大，脂肪少，吃起来口感爽劲，有嚼劲。“牛腱子”牛的四蹄上段的部位，肉经精细分割后，一种为带骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状，另一种为去骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状。
导语:做酱牛肉，掌握好“3步骤”，香浓入味，切开不散，比买的都好吃。马上入伏了，天气越来越热，常做一些炖煮类的食物显然不太合适了，本来就热，再吃一些太烫的食物，会让身体承受不了，而这段时间，最好吃一些清凉解暑的食物为好，不过吃这些并不意味着天天吃素，为了身体好，还是要适当摄入一些肉类，推荐大家在家做酱牛肉，做好后切片，直接吃或者蘸料吃都很香，营养又很高，别不懂得吃，抽出时间做给家人吃吧，尤其有孩子的家庭，更要常做。
最近我的朋友圈当中，很多人都在发甲流的事情，说是甲流中招了，在家里面一待就是好几天，特别的难受，基本上一人中招，全家就跟着遭殃。今年的甲流来势汹汹，不管是北方还是南方，中招的人数特别多，眼看就要临近年关了，所以大家可要提前做好预防，过个安稳年比啥都重要。
