大葱洗净，切段。锅中加水烧开，倒入猪脆骨、葱段、1汤匙料酒、陈醋，煮开后转中火继续煮20分钟。2煮好后，捞出猪脆骨沥干，倒入1汤匙料酒、生抽、一半孜然粉、一半五香粉、辣椒粉、一半盐，抓拌均匀，腌30分钟。
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
“一场秋雨一场寒”，现在已经进入深秋时节，随着一场场秋雨的飘落，天气已经变得越来越冷，深秋时节是天气由凉转寒的时节，因此这个时节除了要及时增衣御寒外，饮食上也要吃些有益身体的时令食材，从而可以适应季节的更替，舒舒服服的跨秋入冬。
