近日跟着国宴大厨二伯学做正宗的“宫保鸡丁”做法，做法完全颠覆了想象，这道看似简单的菜品讲究的地方特别多，比如鸡肉不能切块、大葱不能切段，也没有常见的郫县豆瓣酱，而是经过独特配方腌制鸡肉，然后使用秘制的做法烹调，刚刚出锅的“宫保鸡丁”色泽金黄，看着就忍不住咽口水，鸡肉入口又香又滑，
来源：【四川日报-川观新闻】文/暮冬嘉宾档案：林述巍，国民星厨，国宴大厨，曾担任G20峰会、联合国世界旅游组织大会和财富全球论坛晚宴等大型峰会及论坛的主厨，被评为美食美酒中国Best50明星厨师。受邀参加湖南卫视青春合伙人经营体验节目《中餐厅》第三、四季主厨，用美食传递中华文化。
别慌，由海南省商务厅、海南省农垦投资控股集团有限公司、三亚市人民政府指导，三亚市商务局主办，南海网承办的“在三亚 过大年”2024三亚年货节邀请三亚国宴名厨为大家“掌勺”，分享几道海南经典的吉祥菜做法，让年夜饭更加丰盛。
中青报·中青网记者 蒋肖斌“大爷”郑秀生，从16岁入行到66岁退休，在北京饭店干了50年，做过数不清的国宴，获中国烹饪大师终身成就奖。他20岁时曾给周恩来总理做狮子头，担任过2008年北京奥运会的总厨。大煮干丝、响油鳝糊、拆烩鱼头、红烧马鞍桥、蟹黄鱼翅……都是他的拿手好菜。
2021年4月30日，华东理工大学《美食与生活》第四讲在学校劳动教育实践基地开讲，“五一劳动奖章”获得者、全国劳动模范、国宴大师严惠琴现场教24位大学生做“三杯鸡”。这是入选2008年北京奥运会主菜单的一道名菜。
“享受”和“想瘦”总是两难全。肉肉吃多了，不安分的胃就开始试图从素菜里寻求一些平衡。人们经常在菌菇里找肉味，香菇油菜就非常合适。香菇油菜是常见的家常菜，可能很多人都吃过也做过，这道菜色香味俱全，营养价值丰富。
