广东猪脚姜醋是一道地道的传统美食，有延缓衰老功效，开胃提神，温经补血，是女性坐月子的最佳补品，广东猪脚姜可以算是一道开胃小食，第一次吃它可能会有点抗拒，第二次吃它就会迷恋上它独特的风味了，酸甜可口，猪脚满满的胶质口感，鸡蛋Q弹又特别香，特别是蛋黄，非常的好吃。
我在广州的逢年过节必备让人喜欢让人讨厌的甜醋猪脚姜，让讨厌的人继续增恨呀恨，让喜欢的人念念不忘常牵挂着俺。恨的人是因为甜醋做的猪脚姜酸里有甜，而且味道散发还浓郁，不中意的人鼻子嗅到了就过敏，恨得咬牙切齿。
猪脚姜醋是女人生完孩子用来滋补养生，驱寒驱风的一道食谱，也是平时滋补身体，美容养颜的一道美食。煲好的猪脚姜全程不放一滴水，所以它的保质期会相对久一点，不用担心放到第二天会坏，如果一次吃不完放凉后放冰箱保鲜一个星期都不会变质的，这样在我们想吃的时候倒出一些来加热吃就好啦。
