一直特别喜欢吃甜酒酿，从小爱到大。秋季，在饮食上是润泽脏腑，补虚益体的季节。传统的甜酒酿都是在秋季制作，丰收的新粮在热烈的柴火下爆发出霸道的香味，加上十几味植物做成的草木酒曲，历经发酵，便成就一坛坛了满怀农家喜乐的甜酒酿。
炎炎夏日，稍微动一动就出汗，食欲也会下降，这个时候江南人最喜欢来一碗冰镇酒酿，清凉解暑，其实在我国民间有很多地方，夏天都有吃酒酿的习俗，酒酿又叫米糟、醪糟、甜酒等等，它是用糯米为原材料，蒸熟之后加酒曲天然发酵而成的，传统手工制作酒酿的历史也很悠久，每到夏天很多家庭都会自制一些酒酿;
酒酿，旧时叫“醴”，是中国传统的特产酒，又叫醪糟，是糯米酿造而成的。酒酿有特殊的甘甜芳醇的味道，能刺激消化腺分泌消化液，增进食欲，帮助消化，促进新陈代谢，而且女人们每天吃上那么一碗，还能美容养颜，好外多多哦!
#今日立秋#所有甜品中，酒酿是我最爱的种类之一。对于酒酿最初的印象是小时候每年秋天，有个叔叔推着自行车售卖的一杯杯用“黄华山米烧”和“建州米烧”的杯子做成的自制品。五毛钱一杯，酒酿汁香香甜甜特别好喝，糯米糯糯的煮桂花酒酿小圆子特别香甜，每回遇到了奶奶总是会买上一杯，全家一起吃。
大家好，这里是陈皮的厨房，关注我持续为你输出美食配方。早在几千年前，我们的老祖宗就认为“人参能补气，酒酿最养人”。酒酿也叫醪糟，经常吃可以补气养血，美容养颜，对我们女生是很友好的。特别适合夜猫子，外卖党，喜欢喝冰吃辣重油腻，冬天手脚焐不暖，脸色蜡黄的朋友。
