春寒料峭，天气还比较冷，香酥可口又能补充热量的油炸食品很受欢迎，制作油炸食品一般不能直接放食材进去炸，需要挂糊、挂浆来保持食材的水分和口感，让食材的香味锁定在其中，同时也能增加酥脆可口的口感，可以说学会油炸食品的挂糊，制作的“炸货”就成功了一大半。
都说油炸食品能给人带来快乐，说实话这话一点没错，它可是大人孩子都喜欢的、而且是公认的“垃圾食品”，先不说味道如何，光看颜色就会让人胃口大开，再加上超级酥脆的口感，让你吃上一口就会停不下来，就是经常吵吵着减肥的人看见了也会忘记了自己的初衷，总是找个借口“吃完这一次再减肥吧!吃一次影响不了啥”。
