姜粉冬吃萝卜夏吃姜，用做红糖姜膏剩下的姜渣来做成姜粉，一点都不浪费（其实之前做的几次都没想到，全都扔掉的），做好的姜粉作用真大，当调味料用，煮菜蒸鱼都放点，很方便。1. 将姜洗净，去不去皮都没所谓2. 用榨汁机反复榨几次直到再也榨不出汁为止3. 姜渣已经很干了4.
哈喽大家好，我是不撑还想吃的小王！成千上万个美食爱好者中的一员。美味要出现，调味最关键。100种调味料精讲33——干姜，小知识日积月累，看完你就是食神。干姜小知识干姜为姜科姜属植物姜的干燥根茎。听名字，大家是不是以为干姜就是我们日常食用的生姜的干燥物？
姜粉不用买，2斤生姜做一瓶，一晒一磨就好，简单零添加，真实用。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，对身体是有好处的，但很多人都不爱吃姜，因为姜味道辛辣，让人无法接受，可以换一下食用方式，比如做成糖姜、醋泡姜等，辣味会减轻很多，而最容易让人接受的就是姜粉。
▶本文为《跟我识中药》专栏第186期内容，感谢您的支持与分享！每天学一点，健康生活常相伴！中药里的姜有好几个种类：生姜、干姜、高良姜、炮姜。之前我们介绍了生姜，即鲜品的姜，现在来说说干姜。干姜也是姜，只不过是生姜姜纯净后切片晒干或低温烘干而成的，也是生用。
说起生姜精油那就要从姜的历史来说，生姜主要分布在中国中东部、东南部至西南部。老母姜是姜种，又分为一年两年三年老姜，年份越长的姜药用价值更好，所谓姜还是老的辣，所以一般我们选择的是三年的罗平老姜其姜辣素含量高功效好。
干姜和生姜，虽然它们来源于同一种植物，但由于生长和处理方式的不同，它们的用途和功效确实存在显著的差异。以下是对这两种姜在烹饪中的详细比较和解析：一、生姜的烹饪用途生姜作为厨房中不可或缺的调味品，其用途广泛且多样。1、炒菜调味：生姜切片或切丝后，可用于炒菜中，增添菜肴的香气和口感。
