红萝卜切小段，羊肉或牛肉切大拇指大小块，洋葱半个不要切太碎，放油锅先将洋葱炒一下，炒变色捞出不要，然后放肉，肉要多炒一会，放红萝卜再炒一会，觉得萝卜有点软了，放盐，关火，拿电饭锅，把泡好的米放进去，不要泡米的水，放刚炒好的菜，放平，然后倒开水，最关键的就是水的多少，和菜平，不要超过菜，最后放洗好的葡萄干盖好锅盖，开电，电饭锅跳了以后不要马上打开，闷10分钟，打开锅拌匀，开吃。
#家庭美食大赏#提起新疆，眼前就浮现出辽阔的草原，洁白的羊群，零星蒙古包中袅袅的炊烟升起，飘来一阵阵羊肉和奶茶的香气。远嫁千里之外，想家的时候，唯有美食能纾解我对家乡的思念。羊肉手抓饭，更让我的孩子和爱人都对新疆向往不已。
新疆抓饭的做法，首先:准备食材由胡萝卜，洋葱，羊肉，可以是羊排，也可以是带肉的腿骨也可以。放一点花椒粉、生姜、盐、生抽，炒了以后呢，再加一点水，小火炖20分钟，这时候把胡萝卜和洋葱放进去搅拌，加一点盐，搅拌好了以后，如果用高压锅做，那就在高压锅底下，先铺一层炒好的肉铺一层米一层。
而南方虽然再次迎来了降温，甚至出现了霜冻天气，但依然草木葱茏，与北方的气候相差很大。大雪正是“进补”的好时节，冬令进补能提高人体的免疫力，促进新陈代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，使畏寒的现象得到改善。
