羊肉虽然美味，但是它的膻味让很多食客都不能接受，在南方搭配豆腐乳香菜更加美味，在北方羊肉的味道美味道哉，每天都能来上一碗心里才舒坦，不仅羊肉可以熬汤羊杂也能占据半壁江山，在河南开封的一家夫妻店，制作的羊双肠汤声名在外，受到很多食客的喜爱，一起去看看它到底有什么魅力之处吧!
据说过去是个穷人的吃食，出大力气的人劳累了一天，需要打打牙祭，又没有太多钱购买肉食，这种街边的小吃，就可以满足他们的需求，既可以补充体力，又不需要太多的铜板，而且还可以免费续汤，就着烧饼，踩着长条凳，吸溜吸溜地大口进食，吃饱喝得了还可以打包一碗汤带回家里。
羊肠汤是沧州的特色美食，德州跟沧州比邻，德州的羊肠汤同样很有名，被很多人称为华北地区羊肠汤双子星，虽然两个地方都叫羊肠汤，但是内容却不尽相同，沧州的羊肠汤分羊肠汤和羊血肠汤，而在德州所谓的羊肠汤就是羊血肠，老德州人都直接叫它羊肠子，是用羊血灌肠做成的汤。
