亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?这天冷了之后，很多朋友喜欢买点牛羊肉，回家顿一顿，暖暖身子，补充点营养，但很多朋友炖出的牛羊肉，总是发膻发柴，非常的不好吃，
立冬一过，天气就开始变得越来越冷。如今的天气特别适合吃一些可以暖身体的热菜，例如牛羊肉，不仅拥有丰富的营养，而且还特别的美味。不过，想要把牛肉和羊肉做好吃是非常难的，羊肉的身上有特别重的腥味，而牛肉的肉质紧，很难炖烂。
#「闪光时刻」主题征文 二期#牛羊肉是冬季最受欢迎的肉食品，牛羊肉本身脂肪含量低，蛋白质含量高，在寒冷的冬天炖上一锅，汤鲜肉烂滋补又美味。我儿子刚上初中正是长身体的关键时刻，他最喜欢吃的就是牛羊肉，因此每周我家里都至少要炖上一次。
在很多人的认知中，牛羊肉补益作用大，俗话说“牛肉补气、羊肉补形”，冬季进食牛羊肉，能起到益气温中、驱寒补虚的作用。但是，这两种肉类营养价值高的同时，在很多家长眼里还属于热性大的“腥膻发物”，吃了容易上火，不敢给孩子多吃。那么，牛羊肉该怎么吃呢？牛羊肉，什么时候发，什么时候补？
