立夏过后，北方很多地方都正式步入了夏天，虽说北方的夏天不如南方气温那么高，但是依然让很多朋友不适应，因为北方的夏天来得太快了，根本不给你适应的时间，很多地方都是开启了“一天入夏”的模式，让人措手不及，首当其冲的就是我们的饮食习惯，很多原本“无肉不欢”的朋友都表示，大鱼大肉再也不香了，就想吃一些凉爽解腻的素菜!
对于西北人来说，面筋是十分常见的食物，不管是凉拌还是做锅边糊，都是一把好手，但若是将地点转到南方，那可有些挑战，“面筋是啥”这个问题曾一度让很多人有些困惑，可要是你换个词，“烤麸”，那很多人或许都会露出恍然大悟的表情，“哦，原来是这个啊!”
