村子里的老张养了一辈子的牛，对农村放牛好和喂牛好，都尝试过。在中东部地区，大部分都是平原地区和丘陵地带，到处是耕地农田，草地荒山比较少，草源不足，不适宜大量养牛，只能养少量的牛，一般情况下一个家庭少则养一两头，养殖过多了，无处放牧，圈养要技术、要投资、要料草，非常困难。
好久不见牛了，特别是近十年来，农村养牛的人家越来越少，以至于在农村能够看看牛的样子，都已经是件很奢侈的事了。突然之间，心里就产生了想看牛的想法，现在的牛还是老样子吗？还会耕地吗？不知道能不能满足这个小小的愿望。
山西省南部吕梁山区，乡宁县与河津市交界处的一个山坳里，也算得上是一个深山峡谷，这个叫鹿嗷峪的地方几乎在各种地图上都难找到位置，其实里边还隐藏着一个微型山村或者叫袖珍型山村，至今里边还住着一户人家一位李姓大叔。
封面新闻 记者 苏定伟“蒲爷爷，这几天昼夜温差大，牛儿一早一晚注意保暖哦！”70岁的蒲子云接过马洋递过来的7万元现金，一个劲儿地夸小姑娘能干懂事。5月1日，四川阆中博树回族乡团结村，穿着白大褂的马洋又下乡巡诊了，她成了村里的“牛大夫”，提醒养殖户在春夏之交注意事项 。
村子里的老张，前些年跟外甥在城市建筑工地上干活，能够挣一些钱，维持一家人的生活。自从上海发出超龄农民工的“清退令”以后，老张再也没有机会去建筑工地上班了，于是和老伴在农村相依为命，过着自耕自食，自己养活自己的农村普通老人的生活。
农村的老人家异常的热情，离得老远就是满脸笑意地和我们问好，几个人也是连忙给老人家回礼，给她解释说我们是来农村拍照的，听说她们这里地坑院比较多，从山西专门开车过来的，问老人家我们给她家的地坑院拍几张照片不会打搅到吧。
印江自治县杉树镇杉树村群众苏正荣在外创业发家致富后，毅然回村，依托良好的生态优势，办起了家庭农场养殖肉牛，通过“养牛+种草+水稻+果蔬”的生态种养模式，为带领村民增收致富找到了新“路子”，小小农场“钱”景广。
我小的时候，在家养的所有动物中，牛的地位最高。那是人民公社时期，牛由生产队喂养。此前，在山东省莒南县南部那片丘陵山地，人们如何养牛用牛，我从老人们的嘴里知道一些，多是些碎片，但这并不影响我小时对牛充满善意。牛对人的用处，人对牛的敬重，随着我离开那片丘陵山地，都画了个句号。
