原料：海螺、黄瓜、大蒜、香菜、盐、醋、香油做法：1、海螺洗净，控干水，放在一盘里 ，冷水锅开火蒸，大火蒸至上汽，转中火2、3分钟即可2、蒸好的海螺稍微凉，用牙签挑出肉，并用刀切去海螺肉的下半部分，只留螺头备用，然后改刀切片3、黄瓜洗净，用刀使劲拍，黄瓜拍至碎裂，然后改刀成片，大蒜
做法步骤1、主料：海螺4只 副料：青、红椒、香菜、葱 调料：盐、糖、生抽、鱼露、米醋、香油、热油 2、青、红椒切片、香菜取梗切段备用3、海螺放入蒸锅中大火蒸制20分钟后，放凉后，将肉取出来，去除掉尾部的黑色部分4、将海螺切成薄片5、然后取一容器将配料与海螺片置入6、依次加入盐、糖
材料： 黄瓜1，胡萝卜1/2，韭菜，面条，洋葱1/3，苏子叶3张，鱿鱼丝，海螺调料： 辣椒酱1勺，辣椒面2勺，香油1勺，蒜末1勺，酱油1勺，醋1勺，白糖1勺，糖稀1勺 制作方法：1） 如图切好黄瓜，胡萝卜，韭菜，洋葱，苏子叶（苏子叶凭个人嗜好）2）调好的调料中放海螺，再放入黄瓜等
正所谓“靠海吃海”，威海地处山东半岛最东端，北、东、南三面滨临盛产海鲜的黄海，因此当地的厨师们也都善于做海鲜，且创出了独特的凉拌菜，比较有名的就有胶东四大拌——拌海参、 拌蜇头、拌贝丁、拌海螺。跟着视频一起学习一下温拌海螺的做法吧！
优质海螺选购小贴士：1、如果发现海螺的触须或螺肉露在外面，用手轻轻触动就能自动缩回去的，就说明这是活的海螺；2、如果发现海螺的触须或螺肉缩在壳里，我们就要用鼻子闻闻它的味道，要是没有异味就是活海螺或刚死不久的海螺，刚死不久的海螺也是可以吃的。
调 料红油、味精、盐、生抽各适量原 料紫甘蓝200克、海螺200克、白菜150克、海苔100克、尖椒80克1.紫甘蓝洗净，用手撕成片。海螺取肉，片成片，汆水至熟。2.尖椒切件，白菜撕成片，海苔撕大片。3.将紫甘蓝、海螺、白菜、海苔、尖椒加红油、味精、盐、生抽拌匀，装盘即可。
你的胃是不是和你一样，每天除了麻木的重复进食熟悉的味道之外，好像一无所获，除了那不知道怎么来的体重。食物对一名精致的食货来说是不够，除了有新意，还得会玩！不然这么热的天气，谁愿意出门？推荐广州几道充满“心机”的创意菜，看看这是不是你冒着烈日也要去品尝的创意美食。
家常凉拌小菜家常凉拌小菜，极其简单又健康，土豆丝、青椒丝和胡萝卜丝，整齐细致，切的丝会更加入味。为了让土豆丝的口感更脆爽，可将土豆丝用凉水淘一下放入热水焯熟后再用凉水淘。用时：5分钟材料：有机土豆、青椒、胡萝卜调料盐、白醋、麻油步骤：1.将有机土豆、青椒、胡萝卜切丝备用。
