口味酸甜难度简单时间三刻钟 前腿肉400克 陈醋 ☜ 50克 碎冰糖50克 酱油20ml1. 前腿肉洗净切小块，放清水中浸泡1个钟头左右去血水，或直接下锅焯水。2. 锅中加入少许油，下入冰糖，小火炒糖色。3. 不停的翻炒至呈金黄色。4. 下入沥干水分的肉块迅速的翻炒至裹匀糖色。
用料 糖醋肉的做法 猪肉拍松，切成小块，加入盐，料酒，酱油，淀粉拌匀 三样配菜洗净后切片，这三样配菜可以先过一遍油；葱切小段，姜切片，蒜切片备用 将蛋清，淀粉，面粉搅拌均匀，可根据具体情况再加入适量清水。
今天清理冰箱冷冻室，翻出两袋猪梅肉，想着冻了有两月了，赶紧给吃掉吧!今天做叉烧肉用的电饭煲，用煮饭档还挺省事，起码不用看着也不会糊，就是最后如果汤汁有点多的话，也可以再放煤气灶上收收汤，汤汁浓稠到能包裹住猪肉就可以。
