很多人都觉得饭店炸出来的鱼既入味又焦香，而自己在家里制作出来的炸鱼往往不酥脆还发腥，探其究竟，就好像“一千个人眼中有一千个哈姆雷特”，人们炸鱼的时候似乎也有一千种做法，有人把鱼腌制好直接下油锅，炸鱼时，有人裹淀粉，有人裹淀粉，到底哪种方法是正确的?
大家好我是傻姐，春天要多吃鱼，今天买了小黄花鱼，10元3斤，小黄花鱼特别适合炸着吃，如果是炖着吃鱼刺太多了，影响口感，炸着吃连骨头都酥脆了，特别好吃，非常下饭。鱼肉含丰富的营养，补充大脑需要，上班的人和上学的孩子应该每周吃2次以上的鱼肉，而小黄花鱼营养又便宜，非常适合大众选择。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、鳑鲏是鲤形目鲤科鱊亚科（鳑鲏亚科）所属鱼类的通称,又称四方皮、镜鱼、彩圆儿，为一群小型淡水鱼。2、 今天老刘就来分享一下“香酥鳑鲏鱼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
不管炸什么鱼，都不要直接下锅炸，牢记2点，鱼肉不腥不腻又酥脆!前些日子，一个刚结婚的同事邀请我们去他家里聚餐，席间上了一盘炸带鱼，看到大家都兴冲冲地夹起一块吃一口后又都放下了，我也夹起一块尝了一下:带鱼很腥气，而且鱼肉也没啥滋味，鱼皮好像是挂得面粉、又厚又硬，真的是难以下咽!
炸鱼时，有人用面粉有人用淀粉，都不对！学会正确做法，香脆好吃。大家好，欢迎来到宋大姐的美食厨房。我们湖北人都爱吃鱼，不管是大鱼还是小鱼。秋天到了，街上小鱼特别多，我就比较喜欢吃小鱼，一条一条的，裹上面浆一炸，又香又脆，里面的鱼刺也脆了，不用担心鱼刺，连着一起吃，越嚼越香。
油炸鱼仔是咱们平常生活中经常吃的美食，酥脆可口，外焦里嫩，咸香入味，非常美味。今天来跟大家分享一个油炸鱼仔最正确的做法，这样炸出来的鱼酥脆好吃，而且绝不会回软，即使放两天也能吃，如果你对此也比较感兴趣，那么接下来咱们就看一下油炸鱼仔的烹饪步骤吧。
关注我，每天精彩不断！导读：炸鱼时，用面粉还是淀粉？都不对！教你正确做法，酥脆鲜嫩特别香鱼是人们常吃的肉类之一，不管是海水鱼还是淡水鱼，都深受众人的喜爱。鱼之所以受到众人喜爱，是因为它不仅含有丰富的营养物质，口感十分鲜嫩，适用的烹饪方法也有很多，而且无论哪种烹饪方法都是美味。
