导语:鸡蛋这种食物是日常生活当中特别常见的一种食物，而且其中含有非常高的营养价值，在以前的生活当中经济是比较落后的，很难吃到鸡蛋这种食物，但是现如今人们的生活水平却有了大幅度的提升，鸡蛋这种食物可以说是随处可见。
在中国传统的饮食习惯中，鸡蛋一直被视为营养丰富的食物。而开水冲蛋作为一道简单易做的家常菜，更是受到了许多人的喜爱。那么，开水冲蛋究竟有哪些好处呢？下面就让我们一起来探讨一下。1. 补充营养鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，对人体具有很好的滋补作用。
受访专家：首都保健营养美食学会常务理事 徐静环球时报健康客户端记者 高阳“开水冲鸡蛋”登上热搜！不少网友发帖分享自己的“冲蛋回忆”，一些人说自己小时候只要一上火，家里人就给冲上一碗，没过两天，上火等问题就消失了；还有些人说，它还有防贫血、清肝明目等功效。
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，为便于大家理解部分情节存在“艺术加工”成分。喜欢点一下“关注”，方便您随时查阅一系列优质健康文章。“张大爷，你的胃病又犯了？”社区医院的李医生皱着眉头，看着眼前这位面容憔悴的老人。
我们人体所需的营养素分为7大类，蛋白质、脂肪、糖、水、维生素、矿物质、食物纤维。这些营养素在人体中互相联系。糖、蛋白质主要维持热量，微量元素、维生素纤维素是维持机体的生理功能。癌症患者在治疗过程中，会出现营养不良的情况，常常有癌症患者的家属问，如何提高患者的营养状况？
“等一下，粥不喝就算了，把鸡蛋带上，补补营养。”家里的孩子总是赖床，来不及吃早饭。但家长宁愿让孩子少喝两口粥，都不能少吃鸡蛋。因为在国人的眼中，鸡蛋的营养是非常丰富的，含有大量的蛋白质，是早餐的不二之选。
最近我自己把朱雀汤安排上了，今天我也把朱雀汤也推荐给喜欢养生的朋友。朱雀汤就是我们通常所讲的开水冲鸡蛋，做法也很简单：杯子里磕上一个鸡蛋，打碎打匀了之后，再用100摄氏度的开水去冲泡它，边冲泡边搅拌，这样整个碎鸡蛋就把开水烫熟了。这时可以稍稍加点盐，滴上一滴香油调味，新鲜又味美。
