广西地处祖国的南疆，纵跨热带、亚热带，适宜的土地、充足的光照、温暖的气候、充沛的水源为广西带了甜与蜜，也带来了丰富的特色农产品，茉莉花茶、水果、螺蛳粉、六堡茶、大蚝等都是知名的特色产品。其中，尤以水果著称。
【来源：广西日报】忽一日，接到一位桂林朋友的电话，说到了南宁，久闻南宁“酸嘢”盛名，想去品尝一下。听到她用桂林话讲“酸嘢”这个粤语词汇，我感觉新鲜又自豪，想不到南宁人用“酸嘢”这个词，统一了广西不同语系对这种传统腌制小吃的称谓。
在广西，除了米粉可以吃一个月不重样，广西的酸嘢，那也是酸得五花八门，层次丰富。南宁的水果酸、柳州的坛子酸、博白的红糖酸、靖西的米醋酸、武宣的红糟酸……不同地区的酸嘢，从原材料、制作工艺到口感都各有千秋，真可谓“万物皆可酸”。在广西人看来，酸嘢的重要性，不亚于嗍粉。
提到广西的美食，可能很多朋友都会想到广西的螺蛳粉，闻起来会觉得“臭”，但是吃起来味道可是真香呀。强烈的反差，配合上酸辣的口感，让螺蛳粉很快传红。但是广西的另一道美食，也很有爆红的潜质，可能您还不知道哦。
#新作者扶植计划第二期# 生椒小牛肉蔬香料：青椒 口味：鲜辣原料：小牛腱300克、二荆条青椒100克、熟芝麻20克、姜葱、小米椒圈、盐、味精、料酒、香油、色拉油各适量制作1.把小牛腱治净，入锅加姜葱、盐和料酒，煮熟后捞出晾凉，再切成片。
